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關西玉山麵 : 客家炒麵食譜|Taiwan's Best: Mom's Hakka Noodles Recipe

第一次吃到玉山麵是在新竹關西的外婆家。

小時候每次回去看外婆,大姨婆婆總會特地繞來打招呼,順便塞幾包自家做的手工麵給媽媽。簡單樸實的包裝裡是又Q又扎實的麵條,拿來做涼麵,乾麵,炒麵或是湯麵都適合,是我從小到大愛吃的熟悉口味。

今年爸媽來倫敦過農曆新年,照例為我帶來了好幾包關西大麵,不經意地提到了姨婆婆的製麵工廠近年來獲得一連串的殊榮,我才知道玉山麵在臺灣已頗有名氣,還榮獲台灣百大特產認證並名列新竹縣十大伴手禮之一,是遊客到關西必買的名產。

筱晴散文集:逐風踏浪 前進加勒比海 (ㄧ)

墨西哥是個很大的國家, 面積將近兩百萬平方公里, 比台灣大五十倍, 人口約有一億人. 北與美國接壤, 東南與瓜地馬拉貝里斯相鄰。 它的地形豐富, 東北角界鄰墨西哥灣加勒比海, 西南邊則是太平洋, 海岸線很長, 成為天然的觀光資源。北部是乾旱的沙漠地區, 中部為氣溫清涼的高原, 東部有潮濕多雨的熱帶雨林, 沿海低地則高溫炎熱, 其氣候型態集熱帶, 亞熱帶, 溫帶之大成。